3张图片食材明细主料面粉300克沸水适度凉水适度油酥面粉2勺植物油2勺配料鸡蛋2个生菜2大叶葱花适度盐适量辣酱适度咸香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性鸡蛋灌饼的作法步骤1面粉特沸水，加热成絮状2放凉后再行一点点重新加入凉水，揉成坚硬的面团，饧面半小时3饧面中间可以再行烫一次，面团不会显得十分平滑4饧好的面团分为小剂子，我分为了8份，实际要用了4份52勺面粉特2勺油，加热成油酥6所取一个面团，擀进茁壮椭圆形7沾上油酥8刮9卷好的样子10整理成圆形，依序作好余下的面团，略为饧一会11这时打算蛋液:鸡蛋2个覆没，重新加入葱花、盐，加热均匀分布12所取一个饧好的面团擀嘉祐薄饼13平底不粘锅入油烧热，下饼胚中小火煮14待饼张开时用筷子砍个洞15倒入适度蛋液，再行夹起饼的边缘，旋转一下，让蛋液均匀分布铺开。我用的小细管，便利些，但也溪边得不是很均匀分布，这个看著非常简单，溪边得好还真不容易呢16底部煮好后翻面，待另一面也煮好，蛋液煮熟就可以了17煮好的饼放入，在一面沾上辣酱或自己讨厌的其他酱料18放进浸整洁的生菜19刮才可20做到了4张，那个刚刚出有锅就被我家先生不吃了。来自 烟雨心灵 的作品用于的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：小吃家常菜老人早餐饼学生*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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