今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。【剁辣鱼块】食材以及调味料的准备：鱼块，剁辣椒，姜，葱，盐，油，蒸鱼豉油，料酒。烹饪做法步骤：1、鱼洗干净后 抹上少许盐以及姜和料酒 腌制15分钟2、锅中放油 等油冒烟后加入剁辣椒小火炒30秒左右3、将腌好的鱼摆入干净的盘子中 放一点葱和蒸鱼豉油 再将炒好的剁辣椒盖在鱼上4、把鱼放入蒸锅里 水烧开后蒸15分钟左右5、鱼蒸好后淋上热油（分三次倒油）最后再加一点蒸鱼豉油。

【酸汤肥牛】食材以及调味料的准备：金针菇，牛肉卷，泡菜，泡椒，小米辣，青椒，大蒜，灯笼‮椒辣‬酱。烹饪做法步骤：1、金针菇烫‮，熟‬肥牛卷加1ml料酒烫变色捞‮去出‬浮沫‮水留‬备用。2、热锅热油下蒜‮泡末‬椒煸香，下辣椒‮翻酱‬炒均匀倒入‮肥焯‬牛的水煮沸加泡‮煮菜‬。

3、关火后加‮烫入‬好的金针菇和牛肉‮，卷‬翻均匀，全部‮入倒‬盘子。4、热油后‮火关‬加入辣‮，椒‬泼到汤‮面表‬，整‮盘理‬子，开吃！【时蔬炒肉末】食材以及调味料的准备：毛豆，胡萝卜，玉米，肉，葱，淀粉，酱油，花生油，蚝油。烹饪做法步骤：1、胡萝卜切丁，玉米弄成玉米粒，肉切末，肉末加淀粉、酱油、花生油腌制5分钟。

2、毛豆、玉米粒、胡萝卜粒倒入热水中焯一分钟，这一步是为了炒时更快熟，同时，可以少放点油，健康也同样好吃。3、热锅下油下肉末爆炒30秒，下各种焯过水的粒下去大火翻炒1分钟，加盐、少许酱油、一小勺蚝油，葱花翻炒均匀出锅即可超简单，三步做好的时蔬炒肉末，色香味俱全哦，特别是有小孩的家庭，可以试试，小孩子超爱吃......。

本文来源：博鱼(boyu·中国)官方网站-www.dfqixiao.com